Sous les Roches Fruité & Soyeux
Ça Pinote sous les roches ! Cuvée parcellaire issue d’un coteau d’éboulis à flanc de montagne, une attention particulière est apportée au sol avec le travail du treuil dans cette parcelle de forte pente à Brison-Saint-Innocent. Un travail pointilleux pour obtenir un fruité élégant et une complexité aromatique.
Notes de Dégustation : Robe rubis clair. Un Pinot Noir élégant sur le fruit, aux délicieuses notes de fruits rouges (cerise, framboise), des tanins soyeux et une bouche tout en légèreté.
Terroir : éboulis de pente et roches blanches sont caractéristiques de notre coteau de pinot noir. Les vignes sont à flanc de montagne et sont bercées par les rayons du soleil couchant et la douceur du Lac du Bourget.
Accords mets & vins : charcuterie de Savoie, omelette aux morilles, risotto aux poireaux, dinde aux châtaignes, cake aux courgettes & beaufort
