Combe aux Fées Minérale & Fruité
Entre Roches & Lac du Bourget, la Combe aux Fées dévoile une expression rare du chardonnay en Savoie, une véritable carte postale gustative. En référence à l’une de nos randonnées préférées, la mystérieuse grotte aux fées qui se situe sur les hauteurs de nos vignes à Brison-Saint-Innocent. Lumineux et salin, la Combe aux Fées révèle un équilibre minéral & solaire qui reflète notre microclimat d’exception au bord du Lac du Bourget. Existe en Magnum.
Notes de Dégustation : Notes d’acacia & de citron, touche anisées, harmonie fruitée, fraîcheur remarquable qui se termine sur une belle salinité.
Terroir : Roches ocres et marnes avec des argiles très présentes. Parcelles au lieu dit chérin qui forme un balcon rocheux au-dessous de la grotte aux fées à Brison Saint Innocent.
Accords mets & vins : Apéritif, fruits de mer, huitres et pain de seigle, poissons au four, linguine alle vongole, cannelés au beaufort, fromages de chèvre.
